咸水鱼含致癌物“孔雀石绿” 台湾渔品香港被查

香港食物环境卫生署1日证实，在一个来自台湾的青斑鱼样本中发现含有致癌化学物“孔雀石绿”，港府已要求鱼商实时停止售卖剩余的青斑鱼，预料将使台湾养殖渔业蒙上阴影。

据“中央社”报道，港府食环署发言人1日表示，6个送交化验的样本中，一个由北角惠康超级市场抽取的青斑鱼样本中，验出含有“孔雀石绿”。根据供货商资料，有关青斑来自台湾。其余5个取自香港本地鱼场、批发市场和其它零售店的样本，并没有发现含“孔雀石绿”。

据了解，这是港府首次在咸水鱼样本中，发现含有“孔雀石绿”。

食环署已经要求鱼商实时停止贩卖剩下的青斑鱼，并与香港海鲜业联合总会开会，通知他们最新的化验结果。业界同意实时暂停售卖养殖的青斑，也同意每批青斑运到市场发售前，由渔护署和食环署抽取样本化验。

专家说，孔雀石绿是带有金属光泽的绿色结晶体，可克制鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染，对付真菌特别有效。孔雀石绿也常用作处理受寄生虫影响的淡水水产。对鲤、鳗、鲶鱼等，孔雀石绿有高度毒性、高残留等副作用。

专家解释，孔雀石绿中的三苯甲烷可致癌，很多国家已经禁用，但仍有渔民在防治鱼类感染真菌时使用。也有运输商用作消毒，以延长鱼类在长途贩运中的存活时间。

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