[地址] 成都市清江东路3号(温哥华广场侧)
[电话] 028-87733580
[交通] 11、27、34、59、81、58、302、47、43到中医附院下车
[推荐] 活渡花鲢、菜根白肉卷凉、千层肚、蜀江酱鸭、乡村牛柳
[客容量] 500人
[人均消费] 35-40元
[营业时间] 上午11：30-晚上09：30

[简介]

    四川省自贡市蜀江春餐饮食品有限公司的前身是 创建于1943年的的座落在古盐都滏溪河畔的老字号“蜀江春”餐厅,开业至今有60年的悠久历史。清朝中叶后,东西南北商贾云集自贡,工业、商业兴旺,促使自贡餐饮繁荣。自贡餐饮植根于川菜,借鉴于八方, 兼收并蓄,经历代名厨高手悉心调制,终自成川菜一派：小河帮。蜀江春创始人倪树章大师因其对川菜的高深造诣, 被选调入北京四川饭店,不久奉调中南海为贺龙元帅主厨掌勺。小河帮川菜是川菜三大流派之一, 其菜品涵盖了家常菜、盐商菜、江湖菜、宫廷菜等内容,具有取材广泛,烹调方式复杂,装盘讲究, 味型多样的特点。蜀江春将小河帮川菜推上新高,成为小河帮川菜的杰出代表。