[地址] 南充市  
[推荐] 羊肉粉、牛肉粉、鸡肉粉、鳝鱼粉、三鲜粉、什锦粉

[简介]       

    顺庆羊肉粉,历史悠久,制作精细,是南充乃至川北名特小吃之一.早在清代,顺庆羊肉粉就闻名遐迩,最为有名的当属朱老拱粉店.顺庆羊肉粉是由米粉(以大米制成的熟米粉)和羊肉汤、馅,配上考究的佐料而成,具有三鲜特色(粉鲜、馅鲜、汤鲜),米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻,汤色乳白而滚烫.数九寒冬, 食一碗羊肉粉可发热冒汗,大有驱寒祛湿之功,故有人喜用食羊肉粉发汗治疗感冒.
    建国后,党和政府对地方名小吃十分关心. 五十年代初, 川北行署领导常光顾朱老拱的羊肉粉店.现在南充不仅米粉店大大增加, 而且经营品种也不断增多, 除传统的羊肉粉外, 还增加了牛肉粉、鸡肉粉、鳝鱼粉、三鲜粉、什锦粉等品种.外来宾客,均以品尝顺庆羊肉粉为一大享受.