[所需材料]
    肉厚的尖椒500克,海鲜酱油适量,花生油500毫升(实耗50毫升。)

[烹饪过程]
    1、尖椒去蒂,稍微去多一点,以便入味,洗净,沥干水份；
　  2、烧热炒锅,花生油下锅,大热,放尖椒入内,慢慢翻动,至尖椒转色,外皮泛白时, 盛出沥干油分,放适量酱油即可。

[提示]
    尖椒下锅时,千万注意油锅里会爆出油花,最好用锅盖挡住自己,手上穿上胶手套,以防烫伤。